Технолог пищевого производства
Технолог пищевого производства играет важную роль в обеспечении безопасности и качества продуктов питания. Они отвечают за разработку и оптимизацию процессов производства, контроль сырья и ингредиентов, а также обеспечение соблюдения всех нормативных требований.
Услуги технолога пищевого производства включают в себя различные аспекты, начиная от создания рецептур и технологических карт до контроля качества продукции на каждом этапе производства. Они также занимаются анализом рынка и конкурентной среды, чтобы помочь компании разрабатывать новые продукты или улучшать уже существующие.
Благодаря своим знаниям и опыту, технологи пищевого производства способны оптимизировать процессы, повысить эффективность работы предприятия и улучшить качество продукции. Они также могут помочь предотвратить возможные проблемы или аварии на производстве благодаря своему глубокому пониманию технологических процессов и требований безопасности.
Сегодня потребители все более требовательны к качеству и безопасности продуктов питания, услуги технолога пищевого производства становятся неотъемлемой частью успешного бизнеса в этой отрасли. Они помогают компаниям не только соответствовать всем нормативным требованиям, но и создавать продукты, которые удовлетворяют потребности и ожидания сегодняшних потребителей.
Профессиональные технологи соответствуют Российским и Европейским стандартам:
- Английский B2 — Средне-продвинутый;
- Экономический анализ деятельности производства;
- Нормативно-правовая документация в области пищевого производства;
- Взаимодействие с контролирующими органами;
- Руководство коллективом численностью 10-500 человек;
- Сопровождение проектно-изыскательских работ;
- Заключение контрактов с поставщиками оборудования, написание ТХ, оценка эффективности затрат и сроков окупаемости;
- Оптимизация производств любого масштаба;
- Проектирование производства, расчет площадей.
Разработка пищевых рецептур
Создание и модификация рецептур, проведение испытаний, наблюдение за производственными операциями. Мониторинг сырья, минимизации отходов, проведение регулярных проверок. Ввод новых продуктов.
Направления, с которыми мы не работаем: напитки, мясо, молоко.
