В апреле 2025 года команда Bakery Engineering совместно с представителями российского заказчика осуществила приёмку промышленной линии по производству пончиков на партнёрском предприятии в Китае.
Оборудование охватывает весь производственный цикл, включая:
— формование тестовых заготовок,
— предварительную расстойку в люлечной системе (до 30 минут),
— жарку во фритюре с контролем температуры и времени на каждом этапе,
— нанесение шоколадной глазури,
— автоматическую подачу декоративной посыпки,
— укладку готовой продукции в короба.
Особое внимание было уделено точности дозировки, равномерности тепловой обработки, стабильности работы всех участков и соответствию линии техническому заданию.
Инженеры Bakery Engineering провели комплексную проверку функционирования системы, контроль параметров безопасности, а также согласовали финальные настройки совместно с технической службой завода и представителями заказчика.
Оборудование успешно прошло все испытания, признано готовым к промышленной эксплуатации и уже отправлено в Россию.
Bakery Engineering продолжает выступать надёжным техническим партнёром для предприятий пищевой отрасли, обеспечивая профессиональное сопровождение проектов на всех этапах — от подбора оборудования до ввода в эксплуатацию.
