Темперметр для шоколада

5,050.00

Действие данного темперметра основано на анализе кривой  скорости охлаждения темперируемой  шоколадной массы.

Темперметр для шоколада. Прибор предназначен для определения основных показателей степени темперирования:

— температура кристаллизации;

— наклон кривой;

— темпериндекс. 

Эксплуатация прибора

Темперируемая шоколадная масса, в количестве 8,5 мл набирается в емкость для отбора проб. Стаканчик помещается в термостатическую камеру охлаждения, накрывается крышкой со встроенным датчиком температуры, и на сенсорной панели управления нажимается кнопка ПУСК. В процессе замера на экране строиться график. По результату измерения на экране выводятся температура кристаллизации, наклон кривой (Slope), темпериндекс, график, которые автоматически сохраняются на USB-накопитель и при необходимости распечатываются со встроенного принтера.

Время  подготовки к работе Около 3-х минут
Время измерения 8 минут
Электропитание 220 В, 50 Гц
Термостатическая камера электронная
Объем измеряемой пробы 8,5 мл.
Габаритные размеры, мм 270*190*145
Вес, кг 4 кг
Потребляемая мощность, кВт 0,4

Основные особенности Темперметра :

—  интегрированный в прибор компьютер;

—  компактный, лёгкий, удобный для транспортировки;

—  работает на встроенном электронном холодильном агрегате, без дополнительных     хладоносителей;

—  современое российское программное обеспечение;

—  легкоуправляемый сенсорный дисплей;

—  выдает результаты темперирования в табличном виде;

—  встроенный принтер, позволяющий производить  печать результатов и графика кривой охлаждения с самого устройства.