Камера шоковой заморозки NSC

Камеры шоковой заморозки для хлебобулочных и кондитерских изделий.

Категория:

Достижение температуры -18 ° C в сердцевине продукта. Возможность выбора замораживания по времени или по температуре. После достижении заданных значений температуры или времени, машина переходит в режим хранения. Удаленное управление конденсационным блоком (5 м), при необходимости покрытия больших расстояний, данные должны быть согласованы и переданы на этапе технического определения машины.

Технические характеристики:

  • Конструкция толщиной 100 мм;
  • Нержавеющая сталь AISI 304;
  • Размораживание горячим газом.

Дополнительные опции:

  • Туннельная версия с противоположными дверями;
  • Специальное напряжение;
  • Увеличенное расстояние для удаленных устройств;
  • Нагреваемый стержневой зонд;
  • Версии с 4 тележками с принципом работы двухступенчатого компрессора;
  • Управление камерой консервации (-20°C) в сочетании с шоковым морозильником.