Автоматическая линия производства Чибатты

350,000.00

В хлебопечении термин «рустик» или «рустикальный» объединяет такие понятия как: ремесленный, домашний, сделанный вручную.

Это хлеб с характерным внешним видом, в которой несовершенная форма и неидеальный внешний вид лишь подчеркивают его достоинства.

Особенность рустикального хлеба — крупнопористый мякиш и хрустящая шероховатая корочка.

На линии можно выпускать различные виды багетов: французский, ржаной, зерновой, хлеба Артизан, Чиабатта.

Технологическая линия производства чиабатты высокой гидратации. Gaudí — это линия гидратированного теста для производства чиабатты, она способна производить хлеб с гидратацией от 50% до 100%, в зависимости от используемой муки. Линия обладает потрясающей универсальностью размеров и весов, получаемых изделий. Таким образом,” Гауди » может производить батонообразный хлеб, круглый, шестиугольный и многое другое. Он обладает максимальной универсальностью размеров и веса деталей, что позволяет изготавливать заостренные, круглые, шестиугольные детали и другие.

Длинна: 10.800 мм
Ширина: 1.600 мм
Высота: 1.700 мм

Страна

Германия